サルモネラ属菌と微生物検査 <選択増菌培養>

こんばんは！

 

今回は サルモネラ属菌の

選択増菌培養 (せんたくぞうきんばいよう) について

記事を 書きたいと 思います！

 

 

※毎回 同じ説明に なりますが

過去に書いた 検査の記事を

補足として 利用しながら

解説しているので 読み進めていて

 

分からない 言葉が出てきたら

補足として 貼り付けている

内部リンクを 見てみて！！

 

 

それでは 始めます！

 

前回の投稿で 前増菌 (ぜんぞうきん) 培養として

検査対象に 潜 (ひそ) んでいる

全体的な菌を 増やしました！！

 

 

次は 選択増菌培養で

サルモネラ属菌を 選択(選んで)して

更 (さら) に菌数を 増やします！

関連記事

安心して下さい！あなたの疑問を解決しちゃいます！！⑦

 

 

原理は サルモネラにとって

快適 (かいてき) な環境と 大好物を与 (あた) えると

同時に 他の菌にとっては

 

不快 (ふかい) な環境(高い温度や 培地で

増殖 (ぞうしょく) を阻害 (そがい) ) にすることで

サルモネラだけを 特別に増やします！

 

 

と言うことで・・・

 

 

まずは 検査の準備だけど

ラパポート バシリアディス培地 (ばいち)

Rappaport (ラパポート) Vassiliadis (バシリアディス) Enrichment (エンリッチメント) Broth (ブロス)

という 名前が長い(笑) 培地を

必要な 分量だけ

 

純水じゅんすい(精製水せいせいすい)で 溶かします！

※純水についての 説明は

一般生菌と微生物検査 ①を見てね！

 

そして 培地が溶けた 純粋を

10 mℓ 試験管 (しけんかん) に 分注 (ぶんちゅう) して

115 ℃ で 15 分間、滅菌 (めっきん) します！

 

※分注とは これだ！！

 

※滅菌に ついては

一般生菌と微生物検査の補足②

を見てね！

※121 ℃ で 15 分 じゃないから

注意してね！！

 

この調製 (ちょうせい) した培地に 前増菌培養した

菌を 1 白金耳 (はっきんじ) (約 2 mg ) 混合 (こんごう) します！

※1 白金耳：白金耳の輪 (わ) を菌液 (きんえき) で

満たした状態！

 

これを 43 ℃ ± 1 ℃ で 18 時間

培養します！！

※培養時間と温度については

一般生菌と微生物検査の補足①

を見てね！

 

 

あっ！43 ℃ という 高温で

培養するのは サルモネラは

熱に強いから 熱に弱い菌を 弱らせ

 

サルモネラの選択性を

高める ためだよ！

関連記事

微生物と温度の関係！！

 

 

ちなみに 選択増菌に 使う培地は

テトラチオネート培地

(TT:TetraThionate (テトラチオネート) Broth (ブロス) )

 

でもいいよ！

 

 

ぷぅ～(汗)

 

 

ここまでで 選択増菌の作業は

終わりなので 休憩です。

 

 

明日は 次のステップとして

検査をする 分離 (ぶんり) 培養について

解説したいと 思います！！

 

 

それでは

サルモネラ属菌と微生物検査 <分離培養>

でお待ちしております！

 

関連記事

どうして？説明が難しいのに 微生物検査の記事に挑戦するのか？？

サルモネラ属菌って何？① ～ ③

一般生菌と微生物検査① ②

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まだまだ！

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