こんばんは！
前回は フードディフェンスについての
検索ワード)に 答えてみました！
今回は フードディフェンスの
具体的な 進め方について
記事を 書いてみたいと 思います！
と言っても・・・
フードディフェンスの進め方に
正解は ありません(涙)
前回も 書きましたが
制御する対象が「人」であり
「人」を疑う？？ことが
根本的な 考え方なので
会社の規模や 職場環境に合わせて
フードディフェンスを 進めないと
場合によっては 逆に不満を抱く
というリスクを 増やしてしまう
かもしれないのです・・・
だから 今回の投稿は
参考程度に 読んで下さいね！
それでは 始めます！
まず ①身元の確認は 必要ですよね？
何故かと 言うと・・・
前回も 書きましたが
あなたが 働く会社を
良く思っていない 誰かが
身分を偽って 入社して
食品に 危害を加える
かもしれないからです(汗)
安心して下さい！身分証の提出は
入社時の決まり事として 伝えれば
意外とすんなり 受け入れてくれるよ！
次は ②退職した人の
作業服の返却確認も 大切だよね？
混入対策と 微生物汚染対策として
基本的には 工場内で働く人の
目元しか 見えていません(汗)
専用の作業服を着て 潜り込む？
なんて事も 不可能ではないのです！
それに 会社で支給している
作業服を 退職した人が 持っている！
と言うのも おなしな話ですよね？
退職した人の家まで 押しかけて
すべての作業服を「必ず！」
回収する！！
そこまでは しなくてもいいけど・・・
出来る限り 退職した方の作業服は
返してもらう事と
汚れや ほつれなどで
新しい作業服を 支給する時にも
古い作業服と交換する
ルールにしておいた方が いいよ！
次は ③作業者の方の 出勤状況も
確認していた方が いいです！
急に休んだり 遅刻したり
決められた出勤日や 時間を守らない
と言うことが 多くなると・・・
何か会社に 不満を持っていて
辞める可能性も 高いです(汗)
家庭の事情などで
予め決められた 出勤形態を
守ることが出来ない と言うのなら
まだ 分かりますが
何の理由もなく 急に出勤状況が
悪くなる人が 現れたときに
すぐに気付ける 環境を
作っておかなければ なりません！
食品に 危害を加えることは
異物や毒を 混入させるだけじゃなく
ワザと見逃すことも
危害を加えることと 同じなのです！！
会社に 不満を持っていると
異常をワザと 見逃すぐらいは
してしまうかも しれません・・・
会社に 不満を持っている人は
やる気がないとか
休みがちになるとか
何か サインを出すことが 多いです！
そのサインを 見逃さず
話を聞いてあげるとか
大きな商品事故が 起きないように
注意して見ておく！ことも
フードディフェンスの
一つなのですよ！！
という事で
今回はここで 休憩にしましょう(汗)
それでは 次回！
お待ちしております！！
関連記事
まだまだ！
他の記事も 読んでみたい方は
サイトマップ (目次) へ Go！
mint