安心して下さい！あなたの疑問を解決しちゃいます！！⑮

こんばんは！

 

今回も疑問解決シリーズの投稿です。

 

毎回 重複 (じゅうふく) した説明になりますが・・・

 

 

お付き合い下さい(汗)

 

 

このテーマは

僕のブログに 辿たどり着くために

検索された キーワードから

 

知りたかったであろう 答えを想像して

勝手に答える と いうものです(笑)

 

 

それでは 今回は食品工場の

洗浄に関係する 疑問に

答えてみます(笑)

 

「食品工場洗浄の手順」

「食品工場 機械 洗う手順」

 

機械も含 (ふく) め

食品工場で 実施 (じっし) する

洗浄の手順 (てじゅん) は・・・

 

 

まずは 大 (おお) まかな汚れを拭 (ふ) き取るか

水で 洗い流します。

 

その後に 機械なら

取り外せる部品は すべて取り外し

中性洗剤 (ちゅうせいせんざい) で 汚れを落とします。

※水が使用出来ない場合は

アルコールを 拭き付けて

拭き取る方法でも OKで～す！

 

スポンジ洗いなどでは 手が入らない

細かな隙間 (すきま) は ブラシを使用して

念入 (ねんい) りに 洗浄して下さいね。

 

 

そして最後に エアーなどで

水分を取り除 (のぞ) いて 備品や部品など

乾燥室 (かんそうしつ) で 乾かせるような物は

乾燥させます！

 

意外 (いがい) と 普通です・・・

 

関連記事

食品工場で実施している 洗浄方法について

 

 

「食品工場 いつ機械洗浄」

 

食品工場では

いつ機械洗浄するのか？

 

その答えは・・・

 

 

商品の切 (き) り替 (か) え時や

作業終了後です！

 

機械の底面 (そこめん) とか 日常 (にちじょう) の洗浄では

対応 (たいおう) 出来ないような場所は

 

あなたの会社で 使用している

機械の稼動状況 (かどうじょうきょう) に 合わせて

洗浄頻度 (ひんど) を 設定して下さいね。

 

 

残渣 (ざんさ) の付着 (ふちゃく) 状況や

対象となる虫の成長速度 (せいちょうそくど) を

設定の判断材料 (はんだんざいりょう) にして

品質デザイナーに 相談 (そうだん) しながら

進めれば大丈夫だよ！

 

関連記事

食品工場に生息する虫たち・・・

虫の混入を制御するための工場確認とは？

 

 

「工場洗浄 洗いにくい箇所」

「食品工場洗浄不良による汚染について」

 

食品工場の洗浄で

洗いにくい場所は・・・

 

 

天井や 掃除道具 (そうじどうぐ) が入らないような

隙間が 狭 (せま) い場所！

 

その他にも 常に稼動していて

清掃が 実施出来ないような

機械やエリアなど

該当 (がいとう) する場所が たくさんあります(汗)

 

 

例えば 天井が結露 (けつろ) して

カビが生えると 落下菌 (らっかきん) として

商品を汚染 (おせん) するかも しれないし

 

機械が 洗浄不足だと

微生物汚染は もちろんのこと！

 

食品の残渣 (ざんさ) が 異物になったり

虫の発生源 (はっせいげん) になる 可能性も

考えられますよね・・・

 

 

毎日すべての場所を 洗浄することは

現実的 (げんじつてき) ではないかも しれないので

大型連休の前とか

1 ヶ月かけて 順番 (じゅんばん) に洗浄するとか

 

あなたが働く会社の仕事の

スケジュールに合わせながら

いつまでも 洗浄していない

場所がないように

洗浄計画を 立ててみて下さい！

 

という事で 今回は

5 つの検索ワードに

勝手に 答えてみました！

 

それではまた次回お会いしましょう。

 

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あなたの疑問を解決しちゃいます！！【目次】

 

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