こんばんは！
熱の伝わり方についての投稿も
これが 最後になりました(涙)
最終話になる 今回は・・・
放射についてです！
放射とは どんなものなのか？
と言うと・・・
物質から出る 電磁波のことです！
例えば 電気ストーブなんかは
高温になった ヒーター部分から
電磁波を 出すことで
周辺を 暖めています！
ヒーターに直接 触れてないのに
熱を感じることが 出来るよね？
あれの正体は 電磁波なんです(驚)
ところで 放射は見えるって
知ってましたか？？
暑い日に アスファルトの
表面を見てみると
もやもやと 景色が
揺れていることが ありますよね？
そうなんです！
陽炎も 放射の一種なんです！
と言うことで
いつものやつ 始めますか～？
食品の品質と 熱の伝わり方
(放射)の関係性についてです！
実は・・・
太陽の光も 放射の一種なんです！
昼と夜や 晴天と曇りの日では
温度が 違いますよね？
もちろん！太陽が隠れている方が
温度が 低くなります！
日陰と日向では 5 ～ 10 ℃も
温度差が あるんだよ(驚)
微生物は 温度が高いと
増えやすく なるんだけど
太陽の光が 食品に当たっていると
放射により 温度が高くなり
速度が 速くなります(汗)
関連記事
食品表示で
保存して下さい！」
と書いているのを 見かけませんか？
あれも 放射による品質の劣化を
防ぐために 注意事項として
呼びかけているんです！
その他にも 食品工場で
商品を出荷する時などに
外部に 商品を置いている
時間が 長くなると
太陽の放射により
商品の温度が 高くなり
大きな問題に 繋がってしまう
可能性があります(汗)
どうやら
食品への放射は 避けた方が
良さそうだね・・・
3 つの熱の伝わり方について
紹介してきましたが
熱と上手に 付き合うことで
必ず！食品の品質は 良くなります！
このテーマを 最後まで
読んでくれた あなたなら
熱と良い関係が 築けそうだね！
まだまだ！
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