サルモネラ属菌の検査 | 食品の品質デザイナーをブランドに！！

いよいよ！ここまで来ました！！

今回はサルモネラ属菌の

確認培養 (かくにんばいよう) についての記事を

書きたいと思います！

※毎回同じ説明になりますが

過去に書いた検査の記事を

補足として利用しながら

解説しているので読み進めていて

分からない言葉が出てきたら

補足として貼り付けている

内部リンクを見てみて！！

それでは始めます！

前回の投稿で分離 (ぶんり) 培養で

「陽性」だとこんな感じになります！

と書きましたが

大腸菌群の確定試験と同じように

DHL培地 (ばいち) で発育したコロニーを

※コロニーについての説明は

一般生菌と微生物検査の補足①

を見てね！！

白金耳はっきんじもしくは白金線はっきんせんという

道具を使って釣菌ちょうきん(菌を採取)します！

そして・・・

ここから 2 つの検査を

同時に進めるんですが

その前に・・・

いつものように

培地の準備が必要だよね！！

TSI 寒天培地と

(Triple (トリプル) Sugar (シュガー) Iron (アイアン) Agar (アガー) Slants (スラント) )

LIM 培地を

(Lysine (リジン) Indole (インドール) Motility (モティリティ) Medium (ミディアム) )

必要な分量だけ

純水じゅんすい(精製水せいせいすい)で溶かします！

※純水についての説明は

一般生菌と微生物検査 ①を見てね！

※加温溶解 (かおんようかい) しながら溶かしてね！

そして培地が溶けた純粋を

TSI は 4 mℓ 、LIM は 5 mℓ

小試験管 (しょうしけんかん) に分注 (ぶんちゅう) して

121 ℃ で 15 分間、滅菌 (めっきん) します！

※分注とはこれだ！！

※滅菌については

一般生菌と微生物検査の補足②

を見てね！

※小試験管の蓋を完全に閉めて

滅菌したら圧力がかかって

爆発するからダメだよ！！

そして・・・

培地をこんな風に固めます！！

※何で培地が固まるかについては

一般生菌と微生物検査の補足①

を見てね！！

※TSI 寒天培地の固め方を「半斜面 (はんしゃめん) 」

※LIM 培地の固め方を「高層 (こうそう) 」

って言うよ！

これで検査の準備は終わり！！

ということで今回はここまでにして

次回、確認培養の検査方法について

解説したいと思います！！

それでは

サルモネラ属菌と微生物検査 <確認培養> ②

でお待ちしております！

どうして？説明が難しいのに微生物検査の記事に挑戦するのか？？

まだまだ！

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mint

カテゴリー: サルモネラ属菌の検査

サルモネラ属菌と微生物検査 <確認培養> ①