食品工場の監査って どんなことを確認するの??②

前回の投稿では 会社(工場)に

着いたところまで 記事を書きました!

 

今回は いよいよ

工場の中に 入ります(笑)

 

 

その前に まずは事務所

応接室 みたいなところで

挨拶 (あいさつ) とか 名刺交換をするよね??

 

 

この時にも 受け付けの人は もちろん

事務所にいる 人たちが どんな

対応をするのかを 見ています!

 

事務作業をしながら 挨拶をするのか?

手を止めて 顔を見て挨拶をするのか?

 

 

ここでの挨拶は 会社(工場)入口

門番 (もんばん) と 同じ意味合いを 持ちます!!

※関連記事

フードディフェンスの基礎!① ~ 

フードディフェンスの歴史!① ~

 

 

受け付けの人 じゃなかっても

お客さんが来たら せめて顔を見て

辞儀 (じぎ) するのが マナーだと思うし

 

 

取引先の人が 監査 (かんさ) に来ているのに

事務所に居る人が 誰ですか?

みたいな 態度では

いつ 何時に 取引先の人が 来るよ!

 

っていう 最低限のコミュニケーション

も 取れてないん??って

不安印象を 与えてしまいます。

 

 

最初から 不安になると

その後の監査は かなり (きび) しく

なることは 簡単に想像できるよね()

 

 

最低限の コミュニケーション

取れていない 会社は

細かく 確認して おかないと

安心 できないもんね・・・

 

 

ちなみに工場監査は 誰でもすぐに

出来る わけじゃなくて

監査経験が 必要になります!!

 

工場に入る前からも そうですが

どんなところを 見ればいいのかが

監査を したことがないと

分からないんです・・・

 

 

そして 監査に来る人は たくさん

監査をされた人 でもあります!!

 

色んな人に 監査をされて

色んな目線で 指摘 (してき) をされて

きたからこそ 色んなことに

気づけるように なるんです!!

 

 

言葉使いは もちろんのこと

話すときの 声の大きさや スピード

緊張 (きんちょう) しているか どうか?

 

説明は 分かりやすいか??

 

ドアのノックでさえ 気付く人は

ちゃんと 出来ているか どうか

見ています(驚)

 

ちなみに ノックは 4 回が

ベストだよ!!

 

 

逆に よくやりがちな 2 回だと

トイレのノックと 同じになるから

指摘はされなくても マナー

知らないって 見なされるよ()

 

 

余裕が あれば・・・

 

 

お茶や おしぼりも 夏は冷たく

冬は暖かくすると いいよ!!

 

 

ということで

今回は ここまでにします()

 

 

それでは

食品工場の監査って  どんなことを 確認するの??③

で お待ちしています!

 

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まだまだ!

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