カテゴリー: 食中毒関連

こんばんは！

 

今回は 微生物界、最速の生物

腸炎 (ちょうえん) ビブリオ

(Vibrio (ビブリオ) parahamolyticus (パラヘモリティカス) )

別名：腸 (ちょ) ビ男 (お) の

紹介をしたいと 思います！

 

 

あっ！腸ビ男って 表現は このブログ

だけでしか 通用しないよ(笑)

 

 

最速って どれぐらい速いかと 言うと

約 8 分に 1 回 分裂 (ぶんれつ) します(驚)

※詳しくは 微生物と時間の関係！！

の記事を読んでね！

 

 

ってことは たった 1 つの 腸ビ男が

快適 (かいてき) な 環境だと 3 時間で・・・

 

 

400 万個 以上に なります(汗)

 

 

腸ビ男は 100 万個 以上

摂取 (せっしゅ) (体内に入れる)すると

食中毒になると 言われているので

 

約 3 時間！！

快適な環境で 放置 (ほうち) すると・・・

 

 

「アウト～！！」です！

 

そしてケツバットか

タイキックです(笑)

 

 

微生物と時間の関係と 同じ件 (くだり) で

すみません・・・

 

 

ちなみに以前 解説した 大腸菌は

快適な環境だと

約 20 分に 1 回 分裂します。

 

ってことは 腸ビ男は

大腸菌の 倍以上の 速さです！

 

 

ところで 快適な温度って

何℃ぐらいなのか 気になるよね～！

 

 

腸ビ男は 中温細菌なので

20 ℃ ～ 40 ℃の 温度帯で

よく増えます。

 

 

なので 夏場に魚介類 (ぎょかいるい) を 冷蔵庫に

入れずに 長時間( 3 時間以上)

放置すると 腸ビ男は・・・

 

 

食中毒になる 数まで増えて

あなたに 食べてもらうことを

待っています・・・

 

 

その前に 魚介類ってことは

腸ビ男は 海に居るの？？

 

 

はい！

海水の中で 生息 (せいそく) している菌です。

 

 

なので腸ビ男で 食中毒になる原因は

魚介類が ほとんどです(涙)

 

 

だから 生魚に限らず

刺身や寿司も 買ってすぐに

冷蔵庫に入れないと 危険だよね・・・

 

 

以前 腸ビ男は 黄ブっちと 並んで

三大食中毒 (さんだいしょくちゅうどく) と 呼ばれていました(汗)

 

 

それぐらい あなたの身近な所に

潜 (ひそ) んで いるんです！！

 

 

ただ 低い温度( 10 ℃以下)では

増えることが 出来ないことと

 

塩分がないと 生きれないので

魚介類を 真水 (まみず) で洗い

(塩分を含む 海水を除去 (じょきょ) )

 

 

冷蔵庫で 冷やすことで

食中毒を 防止することができます！

 

それと・・・

 

 

熱にも 弱いので

(60℃で 10 分以上で 死滅 (しめつ) )

 

焼き魚のように

熱を加えると 腸ビ男を原因とする

食中毒を 防ぐことが 出来ます！

 

 

ということで ここで休憩 (きゅうけい) にします！

 

 

休憩？？と 言うことは・・・

 

 

そうです！！

 

 

まだ もう少し 腸ビ男について

語 (かた) っちゃいます(笑)

 

 

それでは 腸炎ビブリオって何？② で

お待ちしております！

 

 

まだまだ！

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