カテゴリー: 食中毒関連

こんばんは！

 

昨日に 引き続き

腸炎ビブリオ、別名：腸 (ちょ) ビ男 (お) について

記事を書きたいと 思います！

 

あっ！腸ビ男って表現は このブログ

だけでしか 通用しないよ(笑)

 

 

初めて 読む方は

このテーマの①から 読んでね！

 

それでは 昨日の続きを 始めます！

 

 

実は 腸ビ男を原因とする 食中毒は

どんどん 減ってきているんです！

 

何故 (なぜ) かというと・・・

 

 

前回の投稿でも 書いた

魚介類 (ぎょかいるい) を 真水 (まみず) で洗うこと！

 

そして 10 ℃ 以下で 保管もしくは

流通 (りゅうつう) させることが

 

 

食品業界の中で 定着 (ていちゃく) してきたことと

法律(食品衛生法 (しょくひんえいせいほう) )でも

 

生食用 (なましょくよう) (冷凍)鮮魚介類 (せんぎょかいるい) は 腸ビ男が

1 g 中 100 個以下で あること！！

 

ゆでダコ・ゆでガニは 1 g 中に

腸ビ男がいないこと！と 決められ

管理されています！

 

 

腸ビ男は 熱に弱いから

茹 (ゆ) でた タコやカニに 腸ビ男が

付いていたら・・・

 

 

二次汚染 (にじおせん) されてる ってことだもんね！

 

 

後、衛生規範 (えいせいきはん) でも 一夜漬 (いちやづけ) (浅漬 (あさづけ) )は

1 g 中に 腸ビ男が 居ないことと

決められているよ！！

 

 

腸ビ男は 塩分があると 増えることと

長期保管する 食材だから

 

最速の生物「腸ビ男」が

付いた状態で 長期保管すると

ヤバイっすよね・・・

 

 

後もう二つ 腸ビ男で 気を付けないと

いけないことが あります！

 

 

何だと 思いますか？？

 

 

まず 一つ目は 包丁やまな板からの

二次汚染だよね！！

 

 

生魚を 調理した後に 十分

洗浄せずに 生で食べる食材を

調理したら 腸ビ男を原因とする

食中毒になる 可能性があるよね(涙)

 

 

これは 腸ビ男に限らず

どの食中毒菌でも 同じだよ！

 

 

だから古くから 受け継 (つ) がれている

こんな 言葉があります！！

 

「食中毒防止の三原則<つけない>」

 

 

貼り付けた リンクを読めば

あなたが 口にする食べ物が 昨日よりも

安全になること 間違いなし！

 

 

そして 二つ目が

創傷感染 (そうしょうかんせん) (傷口からの感染)だ！！

 

 

生魚の調理中に 手を切った！

もしくは 手に傷がある状態で

調理すると 傷口から腸ビ男が

あなたの体内に 侵入 (しんにゅう) します・・・

 

 

だから 手に傷がある状態で

生魚を調理するのは 危険だよね(汗)

 

 

せめて 傷を絆創膏 (ばんそうこう) で

塞 (ふさ) いでから 調理してね！

 

そして 絆創膏の異物混入にも

気を付けて！！

 

 

ちょっ！ちょっと待って！！

 

ってことは 傷がある状態での

海水浴も 危ないよね・・・

 

 

なるべく 裸足で砂浜は

歩かない方が いいね！

 

貝殻とかガラスが 落ちているから

足を切りやすいよね？？

 

ケガをして 海に入ると 腸ビ男の

餌食 (えじき) に なってしまう(涙)

 

 

あっ！後、釣りも 気を付けてね！

 

 

日本の食卓には 欠かせない

魚料理を 安全に食べるために

今日から 腸ビ男を制御しよう！

 

 

具体的に どうするのか？って？？

 

 

それは このテーマの①に

書いてますやん(笑)

 

 

・・・

 

 

終わったと 見せかけて

最後まで 読んでくれた

あなたのために 特別に

 

こんな裏ネタを 暴露しよう(笑)

 

 

腸ビ男の 文字の色を 何で

黄、緑、黒にしてるかと 言うと

 

世界記録保持者 ウサイン・ボルトと

微生物最速の腸炎ビブリオをかけて

 

 

ジャマイカの国旗に使われている

黄、緑、黒を 腸ビ男の

文字の色に 採用したんだよ！

 

 

まだまだ！

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