カテゴリー: 食品工場

こんばんは！

 

前回は 食品工場で使う

備品 (びひん) や 消耗品 (しょうもうひん) の「色」について

記事を 書きました！

 

さて！今回は どんな話が

飛び出すのでしょう(笑)

 

 

実は・・・

 

 

備品の素材にも 拘 (こだわ) りがあるんです！

 

 

食品工場では 殺菌に

次亜塩素酸 (じあえんそさん) ナトリウムと 呼ばれる

塩素系 (えんそけい) の殺菌水を

使用することが 多いのですが

 

この次亜は 備品を劣化 (れっか) させる

速度を 速めます(汗)

 

 

なので 掃除道具 (そうじどうぐ) や

包丁 (ほうちょう) などを洗う スポンジのような

繰 (く) り返 (かえ) し 何度も使うような 備品は

 

耐久性 (たいきゅうせい) に 優 (すぐ) れた物にしなければ

すぐに劣化して 異物として

商品に 混入してしまう

リスクを 高めてしまいます・・・

 

 

マニアックな 話になりますが

僕らは Vikan (ヴァイカン) という 海外メーカーの

掃除道具を 使っています！

 

 

このメーカーの製品は

熱や次亜 (じあ) に 凄 (すご) く強くて

ほぼ 劣化しません(驚)

 

そして カラーバリエーションが

豊富 (ほうふ) なので 工場内のエリア分けごとに

掃除道具の色を変える！

なんて事も 出来ます。

と宣伝 (せんでん) は ここまでにして(笑)

 

 

次は備品や 消耗品の外装 (がいそう) ケースに

注目してみましょう！

 

 

使い捨 (す) て手袋 (てぶくろ) のように

箱に 入れられたまま

食品工場内に 持ち込む物は

こんな所にまで 気配 (きくば) りをしています！

 

 

えっ？

 

どんな 所かって？？

 

 

例えば 使い捨て手袋なんかは

ティッシュペーパーのように

箱の一部を 切り取って

中身を 取り出します！

 

 

この時に 箱に付いている

ビニールが 異物として

混入してしまう 可能性があるので

 

箱ではなく 袋に入れられている

使い捨て手袋を 使っています！

※イラストは ティッシュだけど

中身は 使い捨て手袋だと 思ってね。

 

 

そもそも 加工場に濡 (ぬ) れると

破 (やぶ) れやすくて 混入しないように

管理できない 紙製の箱を 持ち込むのは

危険だよね(汗)

 

 

こんな風に 食品工場では

何気なく 使っている 備品にも

色んな 思いが込め・・・

 

 

いや！「秘 (ひ) められて」いるんだよ。

 

 

まだまだ！

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