食品工場の監査って どんなことを確認するの？？①

こんばんは！

今日は 食品工場の監査 (かんさ) について

記事を書きたいと 思います！！

「ISO9001」取得までの道のり⑦

の記事でも 紹介しましたが監査は

下に書く 3 つの種類に 分けられます！

・第一者 (だいいっしゃ) 監査

自分の会社を 自分で監査する。

※内部監査ないぶかんさ) など

・第二者 (だいにしゃ) 監査

自分の会社を 取引先など

利害関係 (りがいかんけい) がある者が 監査する。

・第三者 (だいさんしゃ) 監査

自分の会社を ISOの監査員など

利害関係がない者が 監査する。

前置 (まえお) きが 長くなりましたが

今回は 第二者監査についての

僕の経験を 書いていきます！！

当然ですが 取引先の商品担当の方や

品質に携 (たずさ) わる方が 来社されます。

実は 会社に着く前に すでに

監査は 始まってるんです(驚)

まず 工場に着く前に 周辺にカラスや

ハトなどの 巣になる木が 生 (お) い茂 (しげ) って

いないのかを 確認しています！

何故 (なぜ) カラスやハトが

居たら ダメかというと・・・

ゴミとして 一時保管してある

食材のクズなどを 食べるために

ゴミ袋を破 (やぶ) いて 敷地内 (しきちない) にゴミを

バラまいてしまう かもしれません(汗)

そうすると それを餌 (えさ) とする

ネズミや虫を 敷地内に誘引 (ゆういん) してしまう

可能性が 高くなります！

その他にも さつま芋のような

冷蔵庫に入れると 傷 (いた) んでしまう

農作物 (のうさくぶつ) を 外で保管していたり すると

食材に 糞 (ふん) をするかも しれません(怒)

家の庭でも ありますが鳥は

何処 (どこ) でも お構 (かま) いなく空から

糞を 落としてきます・・・

飛びながら う○こをするって

最低だと 思いませんか！？

例え 食材に付かなくても

良い印象は 受けませんよね(涙)

あなたが食べる 食品を作っている

工場の敷地内に 鳥の糞が

たくさんあったら 嫌ですよね～！

それ以外にも 食品工場の周りに

木が多いと 虫を誘引する

原因にもなるんです！！

だから どんな場所に

食品工場が あるのかを

着く前から 確認されてるよ！！

そして 工場に着くと 門番 (もんばん) が居て

入場者を 確認しているのか？

それとも 誰でも簡単に 入れるのか？？

を確認されます・・・

誰でも 簡単に入れるなら

どうやって 入場者を確認するのかを

案内されながら 見ています！

時には ストレートに「来場者の

確認は どうやってしていますか？」

って 聞かれることも あります！

まずは 工場に着いたところまで

書きました(笑)

何も考えずに 書き始めましたが

これは 大変なテーマに なりそうな

気がする・・・

嫌だよ〜〜〜(涙)

それでは・・・

食品工場の監査って  どんなことを確認するの？？②

で お待ちしております！！

【関連書籍】

※表紙をクリックすると

購入ページへ行くよ♪

まだまだ！

他の記事も 読んでみたい方は

サイトマップ (目次) へ Go！

mint