今回は！食品工場で使う
チェックシートの創り方について
解説します！！
何回かに分けて
投稿することになると思いますが
このシリーズを最後まで 読むと
実際にチェックシートが
創れるから 楽しみにしてて♬
チェックシートが
どんなものなのか？
についての解説は
食品会社の命綱！チェックシート を見てね！
さあ！はじめます！！
早速ですが
チェックシートを作る上で
考えなければ いけないことは
何だと思いますか？？
それは・・・
安全な食品を作るために
確認するべき内容が
チェック項目に入っていること！
そして・・・
仲間にとって見やすくて
確認内容が分かりやすい
チェックシートになっていること！
この 2 つを大事にすると
いいチェックシートが作れます！！
それでは具体的に
作っていきましょう！
僕の経験をベースに
解説していくので
すべての食品工場に
当てはまらない場合があるよ！
まずは・・・
商品名の記入欄が いるよね～！
予め入力していてもいいね！！
う～ん・・・
じゃあ名前は
「さつま芋のスティックフライ」にしましょう！！
※名前は適当に考えました。
※インターネットで検索して
同じ名前の商品がヒットしても
このブログとは関係ありません。
それでは本題に戻ります！
具体的には
こんな感じになるよね～！
※ここからは
白紙のチェックシートに
どんどん確認項目が
追加されていくイメージで見てね！
次は どうしよう・・・
あっ！
生産した日にちが
確認 出来るようにしないと！！
その他には・・・
さつま芋の産地とか
原料の入荷日の情報がいるよね！？
産地は食品表示に
必要な場合があるし
入荷日も原料の産地を
証明するのに 必要になるよね？
ただ「○○産です！」とだけ
言われても説得力ないでしょ！？
やっぱり
いつ？どこから入荷したのか？
知りたいよね？？
こんな感じかな！
ちょっと待って！
生産するときに入荷日とか
産地を確認するのって・・・
原料を開梱する時だよね？
じゃあ！こうしたら
どうだろう？？
確認者の欄がダブってたので
少しでも仲間の手間を減らすために
一つに纏めたよ！！
何か感じつかめた？？
最後まで創ったら
画面いっぱいに なり過ぎて
文字が見えなくなりそう・・・
何か？いい方法を考えます！！
それでは
この続きと共に
お待ちしております！
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食品工場で使う チェックシートの作り方 (応用編) ① ～ ⑧
まだまだ！
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