今日は 三大食中毒について
記事を書きたいと 思います！
三大食中毒も 時代の流れによって
順位が変わって いくんだよ(驚)
ちなみに 以前は サルモネラ
の 3 種類でした！！
それが 時代の流れに乗って・・・
黄ブっちが・・・
そして 腸ビ男までもが(涙)
三大食中毒の座から 退きました！
それは 微生物についての
研究が進み どうやって管理すれば
制御することが 出来るかが
少しずつ 分かってきて
その最新の 制御方法を
インターネットを通じて
いつでも知ることが 出来るように
なったから なんです！
例えば 黄ブっちは
手の平に 付いているよね？？
昔はそんなこと みんな知らないから
おにぎりを素手で 握っていたんだ！
そして夏場に 朝作ったおにぎりを
お昼ご飯で 食べたりしていた(驚)
その後 どうなるか？
もう みんな分かるよね・・・
今では 考えられないよね(汗)
ところで 今の三大食中毒は
どうなってるかと 言うと
ダントツ 1 位が・・・
ノロウイルスなんだ(驚)
そして カンピロバクターや
寄生虫が その後を続く って感じ！
何で急に ノロウイルスが
勢力を 伸ばしたのかと 言うと
以前では 原因不明として
処理されていた ノロウイルスが
食中毒の原因として 特定される
ように なったから なんです！！
カンピロバクターはというと
鶏肉が 原因になることが
多いんだけど
牛刺しが 規制されて・・・
豚刺しが 規制されて・・・
次は まだ規制がない 鶏肉だと
鶏肉を 生で食べる機会が 増えたから
鶏肉を原因とする 食中毒である
カンピロバクターが 三大食中毒に
入ってきたと 言われています！！
いつか・・・
鶏刺しが 規制されると
次は羊とか 別の動物の肉を
原因とする食中毒が ランクイン
するかもね(涙)
寄生虫も ノロウイルスと同じで
以前では 特定できなかった
食中毒の原因の 一つなんです。
これからもっと 技術が進歩した
何年後か先は 三大食中毒も
大きく 変わってるかもね！
まだまだ！
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