カテゴリー: 食品工場

こんばんは！

またまた 今回も(笑)

工場監査 (かんさ) シリーズの スピンオフとして

僕が実際に 工場監査を受けて

 

対応に 困 (こま) ったことについて

記事を 書きたいと 思います！！

 

 

こんなとき・・・

 

 

あなたなら どう対応しますか？？

 

 

工場案内も

終盤 (しゅうばん) に 差 (さ) し掛 (か) かった頃・・・

 

 

キャベツの原料が

保管されている エリアで

お客さんの足が 止まりました(驚)

 

 

パレットの上に

キャベツが 入った箱が

4 段に 積 (つ) まれています・・・

 

 

キャベツが 傷 (いた) んでいたり

キャベツを 入れている箱が

潰 (つぶ) れたり 破 (やぶ) れているなどの

問題は 見受 (みう) けられません！！

 

 

そんな状況 (じょうきょう) で こんな質問が・・・

 

 

「キャベツが 入った箱を

4 段積みに していますが

どうして 4 段に 設定したのですか？」

 

(驚)？？

 

 

おっと！これは

予想も していなかった

まさかの 質問(汗)

 

 

そんなこと

疑問 (ぎもん) に 思ったこともない・・・

 

 

そこで僕は こう答えました

「現時点では キャベツを

工場に 持ち込む時の 積む段数 (だんすう) に

明確 (めいかく) な 取 (と) り決 (き) めはなく

たまたま 4 段に なっているだけです」

 

 

すると・・・

 

 

「積む段数を 設定していないと

積み上げ過ぎで 1 番下にある

キャベツが 潰れてしまう というような

問題は 起きないのですか？」

 

 

・・・ 確かに その通りだけど

箱が潰れるまで 積み上げる人は

居ないだろう！！という

社会人としての モラルを信じて

 

何でもかんでも 決まりごとを

作って いなかったのが

正直なところです。

 

 

僕が その質問に 答えた内容は

「現状の処理数量 (しょりすうりょう) では

4 段以上に 積み上げることはなく

過去の実績 (じっせき) から 4 段積みでは

原料に異常が 起きることはないと

考えています！！」

 

「ただ 今後 処理数量が

増えたときのことを 考えて

キャベツの箱を 何段積み上げると

1 番下にある 箱が

潰れてしまうのかを 検証 (けんしょう) して

工場にキャベツを 持ち込む時の

段数の上限 (じょうげん) を 設定します！！」

 

 

キャベツは 1 c / s (ケース) 何 kg というより

1 c / s 何玉 (なんたま) という 単位で

入荷してくるので 箱によって

重量 (じゅうりょう) にバラツキが あるのですが

 

 

キャベツを 1 c / s ずつ

積み上げてみて 何 c / s 積むと

箱に異常が出るのかの 知識を

 

工場のノウハウとして

持っておくことに しました！

 

 

何段 積むと 箱が潰れるのか？

知っていると 予想外の質問がきても

慌 (あわ) てずに答えることが 出来るもんね！

 

 

あなたなら

どう対応していましたか？？

 

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まだまだ！

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