食品工場で使う チェックシートの創り方 (基本編) ⑦

今回で 7 回目!

分ける回数が 多くなってる

ってことは 内容が難しい・・・

 

 

それはこのテーマの④ぐらいから

薄々 (うすうす) 気付いてました(笑)

 

もう ここまで来たら

最後までやるしかない!!

 

 

どうか・・・

 

 

チェックシートが 完成するまで

お付き合い下さい!!

 

 

初めて見る方は

このテーマの①から 順番に見てね!

 

 

さあ!始めましょうの前に

ここまでの投稿で こんな

チェックシートが 出来てるよ!

 

チェックシート サンプル.⑯

チェックシートを

クリックすると拡大するよ!

 

チェック (らん) 枠外 (わくがい)

記載 (きさい) している言葉(※以降)は () えて

カジュアルな 表現にしているので

「〇〇して下さい。」や

「〇〇すること!」の様に

あなたの会社の内容に合わせて

フォーマルな表現に変更してね。

 

 

今回は 2 ページの チェックシートを

創っていくね!!

 

いよいよ計量・包装作業に 入ったよ!

 

とりあえず 作業時間の記入 (らん)

計量作業をする 作業台の

洗浄状態の 確認欄を創ったよ!

 

チェックシート サンプル⑰

 

次は こんな確認欄を 追加してみた。

 

チェックシート サンプル.⑱

 

計量作業だから・・・

 

 

(はかり) の動作確認(ちゃんと動くの?)

水平確認(秤が斜めに なってない?)

ゼロ点確認(袋の重さ 引いてる?)

この 3 つの 確認欄と

 

 

いつもの 歩留 (ぶどま) 工数 (こうすう)

記入欄を 追加したよ!!

歩留り工数についての

詳しい説明はこの記事を読んでね!

 

 

ちなみに 1 袋の入数は 500 g だよ!

 

 

そしてこうだ!!

 

チェックシート サンプル.⑲.

 

異物混入対策として

X線異物検出機金属検出機

動作確認欄を 追加したよ!

 

X線異物検出機の 確認基準として

色んな異物の 基準を書いてるけど

 

 

SUS球を 例にして 説明すると

上のチェックシートで

 

確認基準になってる

SUS球:Φ (ファイ) 2.0 mm なら

 

 

X線異物検出機の画面が

下のイラストみたいに

Φ(径) 2.0 mmのところまで 赤枠 (あかわく)

(かこ) われていたら OKで~す!!

X線.テストピース

 

後は 異物検出機で

異物発見!って 排斥 (はいせき) された

商品が どれだけあったのか?を

記入する欄が 必要だよね!

 

 

異物混入などの 問題が起きたとき

異常がなかったのか?を

 

確認できるように するのが

チェックシートの 役目だもんね!

 

チェックシート サンプル⑳.

 

最後排斥品の 取扱 (とりあつか) についての

説明を書いて 今回は終わりにするね!

 

チェックシート サンプル㉑

 

やっぱり異物検出機で 排斥した商品は

どんな異物が 入っているのか?

確認する 必要があるよね!

 

 

品質デザイナーが 中身を確認して

混入している 異物に合わせた

対応を考えるから 排斥品は

 

全部 品質デザイナー提出 (ていしゅつ) してね!

 

 

長かった チェックシートの解説も

次回で 最後です・・・

 

 

それでは このテーマ最後()

食品工場で使う チェックシートの創り方 (基本編) ⑧ で

お待ちしています!

 

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やっぱり専門的 過ぎるよね? チェックシートの記事・・・

 

本文の終わりを示すイラスト

 

まだまだ!

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